大蒜脫皮機是理想的剝蒜設備，由動力單元(包括電機、皮帶輪、皮帶、軸承等。)、機架、進料斗、剝皮輥、吸皮風機、儲皮斗等。本發明具有性能穩定可靠、使用壽命長、剝皮效果好、生產率高、半粒率低、質量好等優點。，并可多臺組合使用，主要用于生產前剝蒜。
電機是大蒜脫皮機的關鍵部件之一，在日常的檢查和維護中要認真看、聽、摸、測、做。
1.日常檢查時看電機工作電流的大小和變化，看周圍有無漏電或滴漏，會造成電機絕緣因低擊穿而燒壞。
2.仔細聽電機運轉聲音是否異常。由于機房噪音大，可以借助螺絲刀或聽音棒等輔助工具靠近電機兩端聽。
3.電機軸承潤滑應良好。一般運行3000-5000小時后應停機保養，補充或更換潤滑脂，品牌為ZL-3鋰基潤滑脂。
4.電機維修時注意環保，做到維修現場無污染，電機線圈不得用火拆。對于使用一年以上的電機，在維修時要注意檢查油封、軸密封圈、接線盒座、接線盒蓋上的密封圈等橡膠件是否有裂紋、變形、嚴重磨損等現象。不能滿足密封性能和要求的部件應及時更換。